Sœur Angèle née Ginetta Rizzardo à Cavaso del Tomba en Italie, le 11 août 1938, est une religieuse québécoise connue pour son enseignement de la cuisine.
Biographie
Angela Rizzardo est née près de Trévise en Vénétie, en Italie, en 1938. C'est à douze ans qu'elle apprend à cuisiner. Tous les jours, en rentrant de l'école, elle fait son apprentissage au café Bramezza, pas très loin de chez elle.
Elle est arrivée au Québec en 1955. Elle entre dans la communauté religieuse de Notre-Dame-du-Bon-Conseil, à Montréal, deux ans plus tard, sous le nom de Sœur Angèle. Elle apprend le français à l'hôpital Hôtel-Dieu et va travailler à l'ambassade italienne pour accueillir les délégués officiels d'une foule de pays.
Après avoir travaillé durant seize ans comme professeur à l'Institut du Tourisme et de l¹Hôtellerie du Québec, elle s'oriente vers la recherche technologique et passe rapidement en communication.
Entre autres expériences professionnelles, elle a publié plusieurs livres, participé comme animatrice ou comme chroniqueuse à de nombreuses émissions de télévision, de radio ainsi qu'à des publications.
En juin 2007, le Pape Benoit XVI lui accorde une audience à l'occasion du cinquantième anniversaire de sa vie religieuse.
En juin 2008, un fromage fin est créé en son honneur et porte son nom «Le Sœur Angèle». Une partie des profits de la vente est versée à une œuvre caritative. En 2013, l'éditeur Marcel Broquet publie le livre Sœur Angèle, une biographie traduite de l'italien et écrite par l'auteure Concetta Voltolina. Un livre qui se lit comme un véritable roman. La version originale a gagné le prix Il Globo Tricolore en Italie.
Formation
- Brevet d'enseignement en alimentation et en art culinaire, Ministère de l'Éducation du Québec, 1971.
- Cours de cuisine professionnelle, de boulangerie et de pâtisserie, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 1975 - 1980.
- Participation à Les Marmitons de Montréal.
Séries radiophoniques
- Les Recettes de Sœur Angèle, avec André Paillé, animateur à CHRC (Québec) à partir du milieu des années 1980 (durée 5 ans).
Séries télévisées
- Allo Boubou sur Radio-Canada
- Émission sur Télé Italia
- Le Train de 5 heures
- La Fourchette d'or, La Fourchette d'aujourd'hui et La Fourchette des vedettes sur TQS
- À votre santé sur TVA
- Les 7 jours de Sœur Angèle sur Radio-Canada (1993-1995)
- Caféine sur TQS (2003-2007)
- Les enfants de la télé (2013)
Le petit monde de Laura Cadieux saison 2 épisode 4
Bibliographie
- Sœur Angèle - biographie
- La cuisine joyeuse de Sœur Angèle
- La Fourchette d'or en trois tomes
- La cuisine simplifiée
- Les 7 jours de Sœur Angèle
- Cuisinons et colorions avec Sœur Angèle
- Guide Debeur, Revue gourmande des Québécois
- Sœur Angèle - biographie - Éditions Marcel Broquet-la nouvelle édition
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